เทศบาลศรีราชา จัดโครงการอบรมอาหารปลอดภัย ประจำปี 2569

เทศบาลเมืองศรีราชา จัดโครงการอบรมความปลอดภัยด้านหลักสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2569

       ที่ ห้องประชุมชั้น 3 เทศบาลเมืองศรีราชา นายประภัส เจริญสันติสุข รองนายกเทศมนตรีเมืองศรีราชา เป็นประธานในพิธีเปิดโครงการอบรมความปลอดภัยตามหลักสุขาภิบาลอาหาร ประจำปี 2569 โดยมีว่าที่ร้อยตรีทนงศักดิ์ พวงน้อย ปลัดเทศบาลเมืองศรีราชา กล่าวรายงานว่า

       จากความเจริญ ก้าวหน้าทางด้านเศรษฐกิจและสังคมที่ประชาชนต้องเร่งรีบในการประกอบอาชีพ เพื่อสร้างรายได้ให้แก่ตนเองและครอบครัว จึงส่งผลให้พฤติกรรมด้านการดำรงชีวิตมีการเปลี่ยนแปลงให้มีความรวดเร็วยิ่งขึ้น ซึ่งต้องอาศัยสิ่งอำนวยความสะดวกมากขึ้น การบริโภคก็เช่นกันประชาชนส่วนใหญ่นิยมซื้ออาหารปรุงสำเร็จจากร้านค้า ร้านสะดวกซื้อหรือรับประทานอาหารตามร้านอาหาร หากอาหารที่ซื้อมานั้นไม่สะอาดและปลอดภัยอย่างเพียงพอแล้ว ก็จะส่งผลต่อสุขภาพอนามัยของผู้บริโภคอย่างแน่นอน

       อีกทั้งกฎกระทรวงสุขลักษณะของสถานที่จำหน่ายอาหาร พ.ศ.2561 กำหนดให้ผู้ประกอบกิจการและผู้สัมผัสอาหาร ต้องผ่านการอบรมตามหลักเกณฑ์ เพื่อให้สถานที่จำหน่ายอาหารมีสุขลักษณะที่ดีและลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรค  จึงได้มีการจัดการอบรมดังกล่าวขึ้นเพื่อให้ผู้เข้ารับการอบรมได้มีความรู้ความเข้าใจในเรื่องของสุขาภิบาลอาหาร สามารถนำความรู้ที่ได้รับไปใช้ได้อย่างถูกวิธี มีการปรับ เปลี่ยนพฤติ กรรมการปรับปรุงอาหารให้ถูกต้องและถูกสุขลักษณะ โดยบรรยายในภาคทฤษฎีเรื่อง หลักการและมาตรฐานการสุขาภิบาลอาหารในสถานประกอบกิจการ ด้านอาหาร สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร การใช้กัญชาหรือกัญชงในการทำ ประกอบหรือปรุงอาหารที่ปลอดภัยและ     

         ภาคปฏิบัติ การสาธิตและการฝึกปฏิบัติ วิธีการล้างผักที่ถูกวิธี วิธีการล้างมือ การหยิบจับอาหาร และการแต่งกายที่ถูกสุขลักษณะ การเลือก ล้างภาชนะ อุปกรณ์การเลือกใช้เครื่องปรุงรสอาหาร หลักการทำงาน และการดูแลรักษาบ่อดักไขมัน เทคนิคการตรวจทางด้านชีวภาพ โดยใช้ชุดทดสอบ เทคนิคการตรวจทางด้านเคมี โดยใช้ชุดทดสอบการตรวจหาบอแรกซ์ฟอร์มาลีน สารฟอกขาว สารกันรา และยาฆ่าแมลง โดยมีวิทยากรจากสำนักงานสาธารณสุขจังหวัดชลบุรี มาเป็นวิทยากรให้ความรู้แก่ผู้เข้ารับการฝึกอบรม

ปริญญา/ข่าว/ภาพ